鶯谷の居酒屋、快食倶楽部　万年に勤務しているスタッフが日常の出来事をご紹介するブログ

長雨、台風の影響で、築地や農家さんも大変なシーズンですね。市場に行っても品薄、高値で思ったものが、なかなか買えないでいます。困ったものですが、自然の事は、どうにもなりませんが、日本は広い。台風の影響などまだ、受けてない所などから、良いものを、やっとこさ揃えてなんとか、なりました。今週末も又台風が来るとの事なので、早め早めの仕入れで、準備してあります。今週は、北海道の秋鮭、生白子、生シシャモ、あん肝、生牡蠣、特大ホタテなど北海道シリーズが出揃っていますね。天然の鰤なんかも、絶好調ですが、お刺身に飽きた方は、ぶりしゃぶなんかも、おすすめですよ。そして何よりおすすめなのが、秋鮭です。今年は、大不漁で、鮭、秋刀魚は、全然取れていません。そんな中三陸より貴重な1本が届きました。秋の味覚、舞茸栗とともに、祐庵焼きにて、ご用意してあります。あとは、親戚の岩手県北上市のパイオニア牧場より直送の特選きたかみ和牛は、最高の品質で届いております。100グラムで¥2900と安い値段ではありませんが、同じお肉を某しゃぶしゃぶ屋さんや、某ホテル鉄板焼きでいただくと、80グラム¥6000からとなっておりました。皆さんに美味しいお肉を知っていただきたく、このお肉の宣伝になればと、この価格にしております。絶対にお得なので是非一度お召し上がりになって下さい。生産量も少なく、あまり目にする機会も無いと思いますが、全国でも何度も品評会で優勝した事のある、最高のお肉です。焼いた時の香りも良く、綺麗に入ったサシ、それでいてサラリと溶けて無くなるあぶらは、シツコさを感じません。ステーキやカルパッチョ、シチュー、すじ肉の煮込み、生うにを乗せたローストビーフなど絶品ですよ。その他、信州長野より直送の新鮮な有機野菜や選りすぐりのお魚などメニューもお客様が迷ってしまう程取り揃えておりますので是非一度お店にいらして下さい。スタッフ一同心よりお待ちしております。

お知らせ) 御節の予約販売がスタートしました。毎年御好評いただいておりますが、やはり作る数は増やせず今年も限定でご用意させていただきます。数に限りがありますので、お入り用の方は、お早めにご連絡くださいませ。色々、高騰しておりますが、今年までは、なんとか昨年と同じ3段重で税込み25000でご用意させていただきます。是非、快食倶楽部万年の御節で良いお正月をお迎えください。売り切れの際はご容赦下さい。ご連絡お待ちしております。